تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

وبلاگ با نام تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری
سرخ کن ک ن دار طرح ری کیچن دارای ابعاد 40*70*110 سانتی متر است . ظرفیت مخزن سرخ کن در حدود18لیتر بوده است.شعله های استیل آن حرارت را به صورت مستقیم واز میان مخزن به آن منتقل کرده تا بازدهی دستگاه فوق العاده گردد.تمامی اجزای این دستگاه از جنس استیل است و برای رعایت اصول بهداشتی برای مخزن آن دربی مجزا تعبیه شده است.دستگاه دارای شیر ترموستاتیک و شیر وجی تخلیه روغن می باشد.از این سرخ کن برای سرخ سیب زمینی و دیگر مواد غذایی سرخ ی استفاده می شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

کانتر گرم ری کیچن با قیمت مناسب و کیفیت عالی دارای چهار بنماری استیل با طول یک متر و پنجاه سانتیمتر مناسب رستوران و تالار پذیرایی عروسی و آشپزخانه های صنعتی است .از مزایای این دستگاه می توان به گرم و تاره نگه داشتن کیفیت غذا همراه با رطوبت ملایمی که به آن می رسد اشاره کرد.ضخامت ورقی که در روی کار استفاده می شود 1 میل یا 0/8 میل است که باعث می شود دستگاه دارای استحکام بالایی باشد.این کانتر ها را می توان در دو نوع تک و دو جداره تهیه کرد که در ح دو جداره می توان گرمای زیر دستگاه را محبوس کرد و از فضای زیر دستگاه به عنوان گرمخانه استفاده کرد.کانتر ها را به دو صورت با کاربرد برق و گاز می توان طراحی کرد و گاهی بنا به نیاز مشتری می توان به دو صورت نیز طراحی کرد همچنین این محصول دارای گارانتی می باشد . تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه اسلایسر یا خلال کن صنعتی جهت خلال سیب زمینی و سالاد زنی و چیپس و قابل استفاده در تجهیزات رستوران ها و آشپزخانه های صنعتی است.ابعاد و سایز این دستگاه : طول 50 سانتی متر عرض 27 سانتیمتر ارتفاع 55 سانتیمتر جنس بدنه از نوع آلومنیوم بوده و تیغه های آن از نوع استیل می باشد. این دستگاه بازدهی متفاوتی دارد که حدود 200 و 300 و 700 کیلو گرم در ساعت خواهد بود. تیغه های این دستگاه بر خلاف جهت عقربه های ساعت می چرخد و با فشار دست باز می شود و این تیغه ها را برای کارهای مختلف می توان تعویض کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دیسپلی یا گرم خانه ویترینی یکی از دستگاه های مورد نیاز در پخت و نگهداری فست فود ، سیب زمینی ، مرغ سوخاری ، قارچ سوخاری می باشد یکی از تولیدات داخلی در این زمینه دیسپلی ما می باشد.
برای نگهداشتن مرغ کنتاکی اسپایسی قادر به نگهداشتن مرغ سوخاری به مدت ۴۵ دقیقه با کیفیت پخت اولیه است. از ویژگی های دیسپلی آرمیک تولید آن از بهترین نوع ورق استیل به ضخامت بالا می باشد که باعث طول عمر و استحکام این دستگاه می شود.
ابعاد دستگاه ؛ ۶۰×۷۰×۱۴۰ سانتیمتر
دارای ۴ سینی استیل جهت نمایش انواع ساندویچ و فست فود قابل تنظیم به صورت تابشی از بالا جهت نگه داری و نمایش مرغ ، از کاربردی ترین تجهیزات و ماشین آلات آماده سازی و نگهداری فست فود کنتاکی می باشد.
در قسمت زیرین دستگاه گرمخانه غذا المنت برقی با توان ۲۰۰۰ وات به کار رفته که توسط ترمومتر دیجیتالی مقدارگرمای آن قابل تنظیم می باشد.درقسمت بالای دیسپلی برای هرسینی چراغ روشنایی گرمایشی تعبیه شده که هرکدام با کلید مخصوص بخود عمل می کند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

کانتر قاشق چنگال از تجهیزات سلف غذا می باشد که در دو نوع یک طبقه و دو طبقه تمام استیل تولید می شود.قسمت بالای دستگاه برای نگهداری قاشق و چنگال استفاده میشود.از رویه کانتر برای گذاشتن سینی استفاده میشود.قسمت جای قاشق چنگال را می توان به دو مدل لگن ثابت و پرسی ساخت.پس میتوان این محصول را بنا به نوع نیاز مشتری در ابعاد مختلف ساخت. کانتر قاشق چنگال از تجهیزات رستوران سلف غذا میباشد که در دو نوع یک طبقه و دو طبقه تمام استیل توسط گروه صنعتی تجهیزات آشپزخانه ری تولید میشود. http://kasrakitchen.com

اطلاعات

این دستگاه برای پخت مرغ های بریانی در فست فود ها به کار میرود.بدنه این دستگاه ساخته شده از استیل خش دار است.دارای چرخ های قابل ریگلاژ میباشد.دارای موتور جوجه گردان با کیفیت و طول عمر بالاست.شیشه های به کار رفته در این دستگاه مقاوم به حرارت هستند.سیخ های آب کروم شده است. برای سفارش این محصول میتوانید با تجهیزات آشپزخانه ری تماس بگیرید. kasrakitchen.com

اطلاعات

برای پخت کامل و با کیفیت پیتزا از این دستگاه استفاده میشود. این دستگاه مجهز به دریچه تنظیم و کتترل سطح پخت زیر و روی پیتزا به صورت کاملا مستقل از یکدیگر همچنین این دستگاه فضای بسیار کمی را میکند.از سقف این دستگاه میتوان به عنوان میز کار استفاده کرد.این محصول را میتوان در ابعاد مختلف سفارش داد.
kasrakitchen.com

اطلاعات

دو عدد سیخ کباب ترکی حول یک محور می چرخد تا در زمان نیاز از شعله ها دور یا نزدیک شود.ابعاد دستگاه کباب ترکی به صورت زیر است: طول 103 سانتی متر عرض 130 سانتی متر با شعله 130 سانتی متر ارتفاع دو متر با هود و شیشه 230 سانتی متر کباب ترکی ایستاده دارای انواع مختلفی است که به صورت زیر است: 1-کباب ترکی ایستاده دوسیخ 2- کباب ترکی ایستاده 3 سیخ 3- کباب ترکی ایستاده چهار سیخ یکی از مزایای طراحی منحصر به فرد دستگاه کباب ترکی ری کیچن طراحی منحصر به فرد آن است به طوریکه وقتی آنرا روشن میکنیم صدای موتور آن را نمیشنویم.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

گرم خانه یکی از دستگاه های مورد نیاز در پخت و پز و نگهداری فست فود و قارچ سو خاری است. این محصول از بهترین نوع استیل با ضخامت بالا تولید میشود که این مورد باعث میشود که طول عمر محصول افزایش یابد همچنین مقاومت آن بالاتر می رود.این دستگاه دارای 4 سینی می باشد که برای نمایش انواع فست فود ها و ساندویچ ها به کار می رود. در قسمت پایین دستگاه المنت 2000 وات به کار رفته که توسط ترمومتر گرمای آن قابل تنظیم می باشد.در قسمت بالای هر سینی یک چراغ تعبیه شده است که هر کدام با کلید مخصوص خود به عمل می آید.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

آبمیوه گیری مناسب آبمیوه گیری است که بیشترین آب وجی از سبزی یا میوه ها را بدهد.آ ین نسل آبمیوه گیری صنعتی ری کیچن بدون نیاز به فرچه یا مسواک و با موتوری 4 برابر قوی تر و سریع تر از سایر آبمیوه گیری ها ی سنتی و همچنین سیستم سرعت دستگاه آبمیوه گیری که باعث شده این آبمیوه گیری از سایر آبمیوه گیری ها متمایز شود. تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری کیچن

اطلاعات


اجاق گاز خطی شش شعله ری کیچن دارای بهترین شیر +فندک +ترموکوپل می باشد که برای طبخ انواع غذاهای ایرانی و سنتی در آشپزخانه های صنعتی و رستوران ها برای شما مشتریان عزیزبه فروش می رسد. مشخصات این دستگاه به صورت زیر است؟ ابعاد این دستگاه 90*90*135 سانتی متر است. رویه چدن آن به ابعاد 42*36 سانتی متر می باشد. این محصول را به ابعاد مختلف می توان سفارش داد. این دستگاه دارای دو جدار می باشد که جدار داخلی آن از ورق 1 میل گالوانیزه می باشد. می توان هم به گاز شهری و هم به کپسول آن را متصل کرد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

اجاق گاز ری تجهیز کارخانه ای شش شعله دارای فر با بهترین کیفیت طبخ انواع غذاهای ایرانی و فرنگی در آشپزخانه های صنعتی رستوران و کترینگ می باشد ، دارای بهترین شیر + فندک + ترموکوپل برای شما عزیزان به فروش می رسد لذا بهترین کیفیت ید و مناسب ترین قیمت را با توجه به کیفیت دستگاه از کارخانه ما طلب نمایید. اجاق گاز خوب ۶ شعله فردار ابعاد :
۹۰در۹۰در۱۳۵ سانتیمتر با فر ده من
۴۲در۳۶ سانتیمتر رویه چدن
قابل طراحی و تولید در اشکال استاندارد و سفارشی مشتری مشخصات این دستگاه : رویه ورق یک میل ، بدنه ها تماما ورق ۰/۸ استیل خش دار
دارای دو جدار ، جدار داخل دستگاه از گالوانیزه یک میل استفاده شده است.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه مرغ بریان مناسب برای پخت مرغ های بریانی در فست فود های پرفروش با سرعت طبخ بالا و کیفیت طبخ عالی دستگاه مرغ بریان جنس بدنه تولید شده با استیل خش دار هشت دهم
دارای چرخ های قابل ریگلاژ
دارای موتور جوجه گردان با کیفیت و طول عمر بالا
دارای موتور گیرب دار
چراغ تونلی در جلوی دستگاه
تماما ساخته شده از ورق استیل ضد زنگ ، استیل مات نگیر ۳۰۴ به ضخامت ۰٫۷ میلیمتر
شیشه های مقاوم به حرارت
دو جداره دارای عایق پشم سنگ
با چرخ های قابل ریگلاژ
سیخ های آب کروم شده جوجه گردان ابعاد استاندارد جوجه گردان :
شش سیخ : ۹۵در۴۵در۱۶۰ سانتیمتر
چهار سیخ : ۹۵در۴۵در۱۳۰ سانتیمتر
سه سیخ : ۹۵در۴۵در۱۱۵ سانتیمتر
دو سیخ : ۹۰در۴۲در۱۰۰ سانتیمتر
دستگاه مرغ بریان دوازده سیخ با بهترین کیفیت طبخ مرغ درسته و ران مرغ
ارائه به همراه گارانتی و خدمات پس از فروش
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1397/01/16/دستگاه گریل
  • مطالب مشابه: دستگاه گریل
  • کلمات کلیدی: جوجه ,گردان ,استیل ,کیفیت ,بریان ,دستگاه ,جوجه گردان
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
گریل زغالی ری تجهیز طول ۹۰ سانتیمتر ، اجاق گریل ذغالی رومیزی مناسب ترین گزینه برای کب استیک ، همبرگر و مرغ بدون استفاده از روغن بوده و دارای رویه چدنی تمام شیار می باشد ، گریل کب جهت طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد کاربرد دارد.
اجاق گریل ذغالی رومیزی به منظور کباب استیک ، همبرگر و مرغ بدون استفاده از روغن
دارای رویه چدنی تمام شیار
اجاق گریل کب برای طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد کاربرد دارد.
ولوم های استفاده شده تماما نسوز
سینی مجزا جهت جلوگیری از ریزش روغن و رعایت بهداشت
با حفاظ استیل دو میلیمتر قابل جمع آوری روغن و عالی برای صرفه جویی در مصرف روغن
گریل شامل جدار مشبک نگهدارنده زغال سنگ و چدن مشبک موازی استاندارد جهت پخت همبرگر
بدنه تمام استیل
طراحی و تولید شده با استیل مرغوب ضد زنگ
جدار داخلی از ورق ١/۵ میلیمتر
جدار بیرونی استیل یک میل
بهترین کیفیت طبخ برای گریل مرغ و گوشت در تجهیزات فست فود
گریل کب دارای سه شعله می باشد که روی شعله ها انواع چدن های مشبک کب ذغالی قرار می گیرند.
دارای سه شیر گازی استاندارد مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز برای کاهش مصرف گاز
دارای پایه قابل ریگلاژ از از جنس استنلس استیل

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1397/01/18/گریل-ذغالی-چیه
  • مطالب مشابه: گریل ذغالی چیه؟
  • کلمات کلیدی: گریل ,ذغالی ,کبابی ,استیل ,تمام ,مشبک ,گریل ذغالی ,برگر ذغالی ,مشکی رنگی ,کاربرد دارد ,گریل کبابی ,گریل ذغالی رومیزی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
سینک های تک لگن ۲لگن و ۳ لگن پرسی پایه دار ری تجهیز قابل استفاده برای آشپزخانه صنعتی هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالار های پذیرایی طول ۱۹۰ سانتیمتر ، عمق ۲۹ سانتیمتر ، ارتفاع ۸۵ سانتیمتر همراه با پاتروکی ، سینک ظرفشویی صنعتی دو لگنه مناسب برای آشپزخانه های صنعتی رستوران فست فود کترینگ هتل سودمند خواهد بود که با بهترین کیفیت ورق های استیل طراحی و تولید می گردند.
یکی از م ومات هر آشپزخانه ای سینک ظرفشویی می باشد.
در آشپزخانه های صنعتی با توجه به حجم کار و صنعتی بودن آن سینک ظرفشویی با انواع خانگی آن در ضخامت ورق استیل ، سایز و حجم لگن ها متفاوت می باشد.
ضخامت بیشتر ورق استیل به منظور مقاومت و استحکام بیشتر ، سایز و حجم بالاتر لگن های شستشو به جهت شستشو و آبکشی ظروف و سبزیجات در تعداد و حجم بیشتر می باشد.
سینک ظرفشویی صنعتی به صورت تمام استیل طراحی و تولید می گردد تا کاملا بهداشتی بوده و دارای مقاومت بالایی نیز باشد.
قیمت سینک ظرفشویی صنعتی با توجه به ابعاد و اندازه سفارش داده شده توسط مشتری تعیین می گردد.
سینک ظرفشویی استیل ، سینکی پرکاربرد در دو نوع استیل ساده و استیل ضد خش طراحی و تولید می گردد.
برای ید سینک صنعتی چند نکته ضروری است که ما در اینجا به آنها خواهیم پرداخت :
قبل از هرچیز تعداد لگن های یک سینک است که باید با توجه به نیاز و فضایی که در اختیار دارید متفاوت است.
براق یا مات بودن : یکی از ویژگیهای سینک های استیل است که هرکدام ویژگی های خودشان را دارند.
به عنوان نمونه مدل های براق کمتر لکه های آب را نشان می دهند و به سادگی تمیز می شوند.
ساده یا ضدخش بودن هم یکی دیگر از انتخابهای شما هنگام ید سینک ظرفشویی است.
مدلهای ضدخش برخلاف دیگر مدلها که سطحی صیقلی دارند ، پر از دانه های ریز است ، همین ویژگی مانع از اش برداشتن سطح سینک می شود البته قیمت این مدل ها بالاتر است.
مشخص کنید میخواهید کاسه ظرفشویی چه اندازه باشد ممکن است ظرف شویی کم عمق و مناسب باشد اما این را هم در نظر بگیرید که آیا در چنین ظرفشویی می توانید ماهیتابه های بزرگ و یا دیس را بشویید.
ظرفشویی دو لگن شستن ظرفها را آسانتر میکند اما باید در نظر بگیرید که آیا فضای کافی برای نصب چنین ظرفشویی دارید ، اگر ندارید از طرح هایی استفاده کنید که یک کاسه ی اصلی دارد و نیم کاسه ای هم برای آبکشی و خشک دارد.
سینک ۲ لگن و ۳ لگن با ابعاد ۱۰۰ و ۱۲۰ و ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتیمتر طراحی و تولید می شود.
طراحی شده با استنلس استیل ضد زنگ و ضد خش
با ورق های ضخیم یا سبک به سفارش مشتری
می توان بنا به سفارش مشتری سینک مورد نظر را با پایه و پاتروکی آهنی و استیل طراحی کرد.
ورق رویه کار از استیل ۳۰۴ ، ۱/۱۵ و ۱/۵ میلیمتر می باشد
سینک را به صورت ک نتی نیز می توان ساخت با تفاوت اندکی در قیمت تمام شده برای مشتریان گرانقدر
لازم به ذکر می باشد طول و عرض و ارتفاع سینک توسط مشتری انتخاب می شود.
تولید در انواع : تک لگن با ابعاد ۷۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – گن با ابعاد ۱۵۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – سه لگن با ابعاد ۱۹۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر
کف از ورق استنلس استیل ساده یا پاتراکی
ƒبا بدنه قابل ساخت به صورت ک نت
بدنه و لگن ها از ورق استنلس استیل ۳۰۴

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1397/01/15/سینک-ظرفشویی-صنعتی-چیه
  • مطالب مشابه: سینک ظرفشوئی صنعتی چیه؟
  • کلمات کلیدی: سینک ,استیل ,ظرفشویی ,صنعتی ,طراحی ,سانتیمتر ,سینک ظرفشویی ,استنلس استیل ,ظرفشویی صنعتی ,استیل طراحی ,چنین ظرفشویی ,سینک ظرفشویی صنعتی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
سینک های تک لگن ۲لگن و ۳ لگن پرسی پایه دار ری تجهیز قابل استفاده برای آشپزخانه صنعتی هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالار های پذیرایی طول ۱۹۰ سانتیمتر ، عمق ۲۹ سانتیمتر ، ارتفاع ۸۵ سانتیمتر همراه با پاتروکی ، سینک ظرفشویی صنعتی دو لگنه مناسب برای آشپزخانه های صنعتی رستوران فست فود کترینگ هتل سودمند خواهد بود که با بهترین کیفیت ورق های استیل طراحی و تولید می گردند.
یکی از م ومات هر آشپزخانه ای سینک ظرفشویی می باشد.
در آشپزخانه های صنعتی با توجه به حجم کار و صنعتی بودن آن سینک ظرفشویی با انواع خانگی آن در ضخامت ورق استیل ، سایز و حجم لگن ها متفاوت می باشد.
ضخامت بیشتر ورق استیل به منظور مقاومت و استحکام بیشتر ، سایز و حجم بالاتر لگن های شستشو به جهت شستشو و آبکشی ظروف و سبزیجات در تعداد و حجم بیشتر می باشد.
سینک ظرفشویی صنعتی به صورت تمام استیل طراحی و تولید می گردد تا کاملا بهداشتی بوده و دارای مقاومت بالایی نیز باشد.
قیمت سینک ظرفشویی صنعتی با توجه به ابعاد و اندازه سفارش داده شده توسط مشتری تعیین می گردد.
سینک ظرفشویی استیل ، سینکی پرکاربرد در دو نوع استیل ساده و استیل ضد خش طراحی و تولید می گردد.
برای ید سینک صنعتی چند نکته ضروری است که ما در اینجا به آنها خواهیم پرداخت :
قبل از هرچیز تعداد لگن های یک سینک است که باید با توجه به نیاز و فضایی که در اختیار دارید متفاوت است.
براق یا مات بودن : یکی از ویژگیهای سینک های استیل است که هرکدام ویژگی های خودشان را دارند.
به عنوان نمونه مدل های براق کمتر لکه های آب را نشان می دهند و به سادگی تمیز می شوند.
ساده یا ضدخش بودن هم یکی دیگر از انتخابهای شما هنگام ید سینک ظرفشویی است.
مدلهای ضدخش برخلاف دیگر مدلها که سطحی صیقلی دارند ، پر از دانه های ریز است ، همین ویژگی مانع از اش برداشتن سطح سینک می شود البته قیمت این مدل ها بالاتر است.
مشخص کنید میخواهید کاسه ظرفشویی چه اندازه باشد ممکن است ظرف شویی کم عمق و مناسب باشد اما این را هم در نظر بگیرید که آیا در چنین ظرفشویی می توانید ماهیتابه های بزرگ و یا دیس را بشویید.
ظرفشویی دو لگن شستن ظرفها را آسانتر میکند اما باید در نظر بگیرید که آیا فضای کافی برای نصب چنین ظرفشویی دارید ، اگر ندارید از طرح هایی استفاده کنید که یک کاسه ی اصلی دارد و نیم کاسه ای هم برای آبکشی و خشک دارد.
سینک ۲ لگن و ۳ لگن با ابعاد ۱۰۰ و ۱۲۰ و ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتیمتر طراحی و تولید می شود.
طراحی شده با استنلس استیل ضد زنگ و ضد خش
با ورق های ضخیم یا سبک به سفارش مشتری
می توان بنا به سفارش مشتری سینک مورد نظر را با پایه و پاتروکی آهنی و استیل طراحی کرد.
ورق رویه کار از استیل ۳۰۴ ، ۱/۱۵ و ۱/۵ میلیمتر می باشد
سینک را به صورت ک نتی نیز می توان ساخت با تفاوت اندکی در قیمت تمام شده برای مشتریان گرانقدر
لازم به ذکر می باشد طول و عرض و ارتفاع سینک توسط مشتری انتخاب می شود.
تولید در انواع : تک لگن با ابعاد ۷۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – گن با ابعاد ۱۵۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – سه لگن با ابعاد ۱۹۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر
کف از ورق استنلس استیل ساده یا پاتراکی
ƒبا بدنه قابل ساخت به صورت ک نت
بدنه و لگن ها از ورق استنلس استیل ۳۰۴
ƒدارای پایه آلومینیومی با قابلیت تنظیم ارتفاع

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1397/01/07/سینک-ظرفشویی-صنعتی-چیست
  • مطالب مشابه: سینک ظرفشوئی صنعتی چیست؟
  • کلمات کلیدی: سینک ,استیل ,ظرفشویی ,صنعتی ,سانتیمتر ,طراحی ,سینک ظرفشویی ,استنلس استیل ,ظرفشویی صنعتی ,استیل طراحی ,چنین ظرفشویی ,سینک ظرفشویی صنعتی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
سرخ کن ک ن دار طرح دین ری تجهیز دارای ابعاد دستگاه : ۱۱۰×۷۰×۴۰ سانتیمتر با ظرفیت مخزن سرخ کن ۱۸ لیتر بوده که شعله های برنر استیل حرارت را به صورت غیرمستقیم و از میان مخزن به آن منتقل می کند تا بازدهی دستگاه فوق العاده گردد.
دستگاه تماما با استنلس استیل ۳۰۴ طراحی گردیده و برای رعایت اصول بهداشتی و ماندگاری بیشتر روغن درب مجزا برای آن تعبیه شده است.
دستگاه دارای شیر ترموستاتیک و شیر وجی تخلیه روغن می باشد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

تاپینگ پیتزا فست فود با ورق استنلس استیل تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پر کاربردترین تجهیزات فست فودها، تاپینگ پیتزا و ساندویچ است. سرعت تفکیک ، دسته بندی و آماده سازی مواد اولیه با داشتن این محصول بالاتر می رود. تاپینگ پیتزا و ساندویچ را در چند نوع کشودار تمام استیل ، تک درب تمام استیل ، دو درب تمام استیل تولید می کند. تاپینگ پیتزا و ساندویچ با رویه میز کاری، یک یا دو درب مخصوص نگهداری از مواد اولیه و لگن های کوچک برای دسته بندی مخلفات ساندویچ و پیتزا است. بخش زیرین این محصول، به صورت یخچالی است و در تاپینگ پیتزا و ساندویچ کشودار، سرما با سیستم سرکوله ایجاد می گردد. مشخصات فنی دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویچ – اسکلت دستگاه ساخته شده از قوطی استیل – بدنه دستگاه تماماً ساخته شده از ورق استنلس استیل 1 دهم خشدار – عایق تزریق فوم یا پشم سنگ – کمپرسور دستگاه از برند secup ساخت کشور آلمان ، قدرت کمپرسور بر اساس متراژ دستگاه محاسبه می گردد – سیستم انتقال سرما در تاپینگ مدل کشودار به صورت سیستم سرکوله که در یک پک طراحی شده صورت می پذیرد – قسمت پائین دستگاه به عنوان یخچال و دارای ۲ طبقه مجزا به جهت نگهداری مواد غذایی – دارای ترموستات نمایشگر دما و قابل تنظیم با ۸ درجه سانتیگراد تلورانس – قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی مطابق درخواست مشتری
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1397/01/05/تایپینگ-پیتزا-190-چیست
  • مطالب مشابه: تایپینگ پیتزا 190 چیست؟
  • کلمات کلیدی: پیتزا ,تاپینگ ,ساندویچ ,دستگاه ,استیل ,سیستم ,تاپینگ پیتزا ,تمام استیل ,سیستم سرکوله ,دسته بندی ,استنلس استیل
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
مرغ بریانی غذایی لذیذ و خوشمزه که مطمئنا شما عزیزان از خوردن و نوش جان نمودن آن لذت برده و خواهید برد.
مرغ بریونی با اون پوست طلایی و براق، و از همه مهمتر مخلفات داخل شکمش ! این رو دیگه هر ایرونی میپسنده ! به این دلیل که پخت مرغ بریان سریع و راحته و همه نیز طعم و مزه آن را می پسندند و میل میفرمایند. طرز تهیه مرغ بریان در جوجه گردان مواد لازم آموزش فست فود مرغ بریان : مرغ + فلفل سبز یا پیاز درشت + گوجه فرنگی سفت + زردچوبه + زعفران دم کرده + نمک + فلفل سیاه + ادویه های عطری
به غیر از اون مواردی که در بالا ذکر شما به دلخواه می توانید از سبزیجات و صیفیجات هم در کنار مرغ بریونتون استفاده بفرمایید برای مثال سیب زمینی و هویج یا حتی قارچ و گوجه فرنگی و لیمو ولی ستاره اصلی همون مرغه هست. پیاز رو تا اونجایی که امکان داره ریز خورد کنید چون قرار نیست پیاز از قبل پخته شه و قراره توی شکم مرغ بپزه باید حتما خیلی خیلی ریز خوردش کنید ، ادویه ها رو هم اضافه کنید
مرغ رو میشه با انواع ادویه ها پخت ، توصیه میکنم با زردچوبه و دارچین کار کنید. بعدها برای تنوع هر چی دوست داشتید توش بریزید. فلفل قرمز و نمک هم اندازه اش باید در کنترل شما باشه چون ذائقه ها شوری و تندی متفاوتی رو میپسندند. اندازه و سایز مرغ یکی از مهمترین بخش های پخت مرغ بریان می باشد که پیشنهاد بنده انتخاب مرغ بیشتر از یک و نیم کیلوگرم و کمتر از دو کیلو گرم می باشد
سایز مرغی که انتخاب میکنید اگر بین یک و ششصد تا یک و هشتصد باشه اندازه ها و زمان پخت کوتاه و مناسب تری هم پیدا میکنه.
اگر کوچیکتر باشه زودتر خواهد پخت. و اگر درشت تر باشه دیرتر خواهد پخت.
چون حفره شکمیش هم با تغیر وزن مرغ، کوچکتر و یا بزرگتر خواهد بود پس ممکنه مواد کمتر یا بیشتری توی شکمش جا بشه.
به نظر من بهتره همیشه یه مرغ با سایز متوسط انتخاب کنید. سایز خیلی کوچیک و خیلی بزرگ نتیجه عالی نخواهد داشت. مخصوصا مرغ خیلی درشت، گوشتش به این خوشمزگی نخواهد بود. پس اگر تعداد مشتری های فستفود شما زیاده بهتره با دو تا مرغ کار کنید تا اینکه یه مرغ درشت ب ید. ابتدا مرغ را از قسمت عقب شکم که باز است، قسمتهای داخل شکم مرغ را که شامل ریه و جگر در بخش داخلی و چسبیده به دنده های پشت قرار گرفته را خارج کنید این بخش باعث سیاه شدن داخل شکم پس از پخت میشود . در بخش گردن معمولا قسمتی از باقیمانده مری و نای و همچنین چربی زیر پوست را هم در آورده وچربی انتهای دم را ببرید. وقتی که داخل شکم مرغ و سطح پوست کاملا تمیز شد سطح آن را خشک کنید. به سطح و داخل شکم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه بپاشید. بالهای مرغ را به سمت پشت برده و در قسمت پشت ثابت کنید. تا اونجایی که امکان داره حفره شکمی مرغ رو به خوبی بشورید.
انگشتانتون رو توی حفره فرو ببرید و خالیش کنید و بشوریدش.
اگر اینکار رو نکنید بعد از پخت، این قسمتها سیاه رنگ خواهند شد و مواد توی شکم مرغ رو تیره می کنند. و بوی آن هم جالب نخواهد بود ، خلاصه وقت بذارید که مهم هستش. شکم مرغ را با یک عدد گوجه فرنگی و پیاز یا با گوجه فرنگی و فلفل سبز و یا در صورتی که جا گرفت با هرسه پر کنید و لبه های انتهای شکم را به هم آورده و اگر پوست هم پارگی داشت لبه های پوست را هم به هم نزدیک کنید و با خلال دندان به هم بدوزید . پاهای مرغ را توسط نخ به هم ببندید تا مرغ در هنگام پختن ولو نشود .از زعفران دم کرده به جای زردچوبه هم می توانید استفاده کنید از نظر رنگ هردو یکرنگ می شوند ولی زعفران عطر و بوی خوبی به مرغ می دهد و بهتر است که زعفران را از اول به مرغ نزنید ، وقتی مرغ نیم پز شد و پوست مرغ در حال طلایی شدن بود دستگاه مرغ بریان را باز کنید و با برس طی دو مرحله روی مرغ را زعفران بزنید تا عطر آن پس از بریان شدن بیشتر حس شود و بهتر است که با کمی کره همراه باشد .مقدار زردچوبه و زعفران به حدی باشد که پس بریان شدن خوشرنگ جلوه دهد. دوختن شکم مرغ با نخ و سوزن یه نکته هم داره ، سر و ته نخ نباید گره داشته باشه ، یعنی فقط یه کوک ساده روی پوستش میزنیم ، بدون گره حالا در صورت تمایل، نوک بالهاش رو هم تا بزنید ، رو به داخل که در هنگام پخت نوکش بالهاش زیادی سوخاری و تیره رنگ نشه. بسته به سایز مرغ، ممکنه زمان پخت بین یک ساعت و نیم تا یک ساعت چهل و پنج دقیقه متغیر باشه. معمولا یه مرغ با این ابعاد در مدت زمان یک و نیم ساعت میپزه. ولی باید چکش کرد و درجه حرارت جوجه گردان را با توجه به مشتری ها و میزان و ساعت فروش روی کم و زیاد تنظیم بفرمایید. پوست مرغ شما باید کاملا طلایی و برشته و خوشرنگ باشه.
نباید زیادی چروک و خشک بشه.
یعنی نباید بهش اجازه بدید زیادی بپزه. چون گوشت اش هم خشک خواهد شد.
این یکی از بزرگترین اشتباهاتیه که من دیدم دیگران مرتکب میشوند. تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه سرخ کن صنعتی تک لگن برقی رومیزی با شیر تخلیه ، ظرفیت مخزن روغن سرخکن ۸ لیتر می باشد با ابعاد دستگاه ۴۰×۴۰×۳۰ سانتیمتر دارای درب محافظ ، توری محافظ المنت که دستگاه با بهترین کیفیت طراحی و تولید شده و با مناسب ترین قیمت به مشتریان عزیز ارائه می گردد.
المنت استنلس استیل با کیفیت فوق العاده و شیر تخلیه مقاوم و شکیل
این دستگاه دارای سبد باکیفیت فوق العاده عالی بوده و ازدستگیره با مقاومت بسیار خوب در برابر گرما تهیه شده است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه سرخ کن صنعتی تک لگن برقی رومیزی با شیر تخلیه ، ظرفیت مخزن روغن سرخکن ۸ لیتر می باشد با ابعاد دستگاه ۴۰×۴۰×۳۰ سانتیمتر دارای درب محافظ ، توری محافظ المنت که دستگاه با بهترین کیفیت طراحی و تولید شده و با مناسب ترین قیمت به مشتریان عزیز ارائه می گردد.
المنت استنلس استیل با کیفیت فوق العاده و شیر تخلیه مقاوم و شکیل
این دستگاه دارای سبد باکیفیت فوق العاده عالی بوده و ازدستگیره با مقاومت بسیار خوب در برابر گرما تهیه شده است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

سرخ کن ک ن دار طرح دین ری تجهیز دارای ابعاد دستگاه : ۱۱۰×۷۰×۴۰ سانتیمتر با ظرفیت مخزن سرخ کن ۱۸ لیتر بوده که شعله های برنر استیل حرارت را به صورت غیرمستقیم و از میان مخزن به آن منتقل می کند تا بازدهی دستگاه فوق العاده گردد.
دستگاه تماما با استنلس استیل ۳۰۴ طراحی گردیده و برای رعایت اصول بهداشتی و ماندگاری بیشتر روغن درب مجزا برای آن تعبیه شده است.
دستگاه دارای شیر ترموستاتیک و شیر وجی تخلیه روغن می باشد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

گریل تخت روغنی ری تجهیز طول ۹۰سانتیمتر ، استیک پز grill مناسب برای پخت گوشت و مرغ به صورت روغنی روی اجاق گریل تخت با توجه به ابعاد مورد نیاز شما با جنس ورق استیل مرغوب طراحی و تولید می گردد ، گریل تخت گازی رومیزی ، گریل دستگاهی مخصوص پخت غذاهای بدون روغن است که به منظور کباب بدون روغن استیک ، همبرگر و مرغ استفاده می شود و غذاهای گوشتی که پخت بدون روغن آنها مزه و طعمشان را بهبود می بخشد.
مشخصات فنی دستگاه ، صفحه گریل از جنس استیل آلیاژی مغناطیس شده به ضخامت ۲۰ میلیمتر که توسط دیواره استیل به ضخامت ۱/۵ میلیمتر کاملا آب بندی گردیده است.
گریلهای صنعتی جهت طبخ استیک و انواع غذاها در تجهیزات آشپزخانه و تجهیزات فست فود کاربرد خواهد داشت.
دستگاه دارای یک سال گارانتی و خدمات
پس از فروش ارائه می گردد که دستگاه گریل تخت با عالی ترین کیفیت و مناسب ترین قیمت تقدیم مشتریان خواهد شد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

تاپینگ پیتزا فست فود با ورق استنلس استیل تاپینگ پیتزا و ساندویچ یکی از پر کاربردترین تجهیزات فست فودها، تاپینگ پیتزا و ساندویچ است. سرعت تفکیک ، دسته بندی و آماده سازی مواد اولیه با داشتن این محصول بالاتر می رود. تاپینگ پیتزا و ساندویچ را در چند نوع کشودار تمام استیل ، تک درب تمام استیل ، دو درب تمام استیل تولید می کند. تاپینگ پیتزا و ساندویچ با رویه میز کاری، یک یا دو درب مخصوص نگهداری از مواد اولیه و لگن های کوچک برای دسته بندی مخلفات ساندویچ و پیتزا است. بخش زیرین این محصول، به صورت یخچالی است و در تاپینگ پیتزا و ساندویچ کشودار، سرما با سیستم سرکوله ایجاد می گردد. مشخصات فنی دستگاه تاپینگ پیتزا و ساندویچ – اسکلت دستگاه ساخته شده از قوطی استیل – بدنه دستگاه تماماً ساخته شده از ورق استنلس استیل 1 دهم خشدار – عایق تزریق فوم یا پشم سنگ – کمپرسور دستگاه از برند secup ساخت کشور آلمان ، قدرت کمپرسور بر اساس متراژ دستگاه محاسبه می گردد – سیستم انتقال سرما در تاپینگ مدل کشودار به صورت سیستم سرکوله که در یک پک طراحی شده صورت می پذیرد – قسمت پائین دستگاه به عنوان یخچال و دارای ۲ طبقه مجزا به جهت نگهداری مواد غذایی – دارای ترموستات نمایشگر دما و قابل تنظیم با ۸ درجه سانتیگراد تلورانس – قابل طراحی و تولید در ابعاد استاندارد و سفارشی مطابق درخواست مشتری

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/22/تایپینگ پیتزا 190
  • مطالب مشابه: تایپینگ پیتزا 190
  • کلمات کلیدی: پیتزا ,تاپینگ ,ساندویچ ,دستگاه ,استیل ,سیستم ,تاپینگ پیتزا ,تمام استیل ,سیستم سرکوله ,دسته بندی ,استنلس استیل
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
اجاق سه شعله خطی استیل ۳۰۴
ضد زنگ طول ۱۲۰ و عرض۵۰ و ارتفاع۹۰ اجاق گاز خطی سه شعله مناسب برای آشپزخانه های صنعتی رستوران یا کترینگ یا تالار پذیرایی یا هتل ها که بهترین دستگاه برای پخت همزمان انواع خورش می باشد.
از مزایای اجاق گازهای خطی می توان به کوچک و جمع و جور بودن آنها اشاره داشت که فضای کمی را در آشپزخانه به خود اختصاص می دهند و در ی طراحی آشپزخانه به دلیل بهینه فضا بسیار مورد پسند طراحان می باشد.
ابعاد اجاق خورش پز خطی :
دو شعله ۹۰در۵۰در۹۰ سانتیمتر
سه شعله ۹۰در۵۰در۱۳۵ سانتیمتر
چهار شعله ۹۰در۵۰در۱۸۰ سانتیمتر
پنج شعله ۹۰در۵۰در۲۲۵ سانتیمتر
اجاق گاز صنعتی شش شعله ۹۰در۵۰در۲۶۰ سانتیمترمشخصات طراحی و تولید اجاق خطی :
رویه دستگاه ورق استیل خشدار یک میل
شیر ورودی گاز فشار قوی و استاندارد
قابل استفاده از گاز شهری و کپسول گاز
رویه شعله های اجاق گاز صنعتی از چدن لعاب دار
سینی در قسمت پایین شعله ها جهت نظافت و تخلیه روغن
اجاق گاز خطی دارای گارانتی و خدمات پس از فروش می باشد.
در تاریخ ۱۴ اذر ۱۳۹۶ این مطلب نوشته شده است.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

جوجه گردان ۶ سیخ ری تجهیز تمام استیل نگیر دارای سیخ آب کروم بدنه کامل دو جداره سه شعله ، دستگاه جوجه گردان یا مرغ بریان در فست فود ها برای بریانی نمودن و پخت مرغ مورد استفاده قرار می گیرد ، جوجه گردان در مدل های مختلف ۳ سیخ ۴سیخ و ۶ سیخ و ۱۲ سیخ قابل تولید می باشد.
هر فست فودی که راه اندازی میشود برای جذب مشتری و ارائه خدمات بهتر نیازمند این دستگاه خواهد بود.
بدنه این دستگاه تماما از جنس استیل ضد زنگ بوده و ۶ سیخ موجود در دستگاه به دو صورت ساده و گیرب دار قابل ساخت میباشد.
از این دستگاه با تغییر نوع سیخ ها میتوان به عنوان دستگاه پاچینی استفاده کرد.
بدنه دستگاه ساخته شده از استیل ۰.۸ میل با آلیاژ ۳۰۴ استیل نگیر یا ضد زنگ
عایق بندی شده با پشم سنگ یا پشم شیشه
استفاده از چرخ های پلی اورتان با استحکام بالا که معمولا به رنگ نارنجی می باشند.
در مدل جوجه گردان ۶ سیخه تعداد ردیف های شعله ۲ و ۳ شعله
قابل استفاده با گازی شهری یا گاز مایع گاز کپسولی
جنس شیشه از جنس شیشه سکوریت ضد حرارت
موجود در انواع ۳ سیخ الی ۱۲ سیخ
دارای موتور گیرب دار کم مصرف
توان مصرفی با چراغ داخلی : ۲۰۰ وات
جریان برق : ۰.۸ آمپر
جنس بدنه : دو جداره تمام استیل با لایه پشم شیشه داخلی
راندمان بالا در مصرف انرژی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه ف یتزا ری تجهیز .
دو طبقه با ظرفیت ۲۴ بشقاب در ابعاد ۱۰۰×۱۴۰ که با پایه زیرین درارتفاع ۱۵۰ سانتیمتر قرار گرفته است ، در طراحی و ساخت این فر مرغوب ترین اوراق استیل و گالوانیزه بکارگرفته شده اند تا دستگاه از استحکام فوق العاده برخوردار شود.
تنوره داخل با ۳ جدار عایق بندی سریع ترین زمان ممکن برای پخت پیتزا که ماکزیمم ۸ دقیقه میباشد رابرای شما فراهم نموده است.
ف یتزا ری تجهیز مجهز به سیستم ترمومتردیجیتالی شامل نشانگردمای داخل هرطبقه و تنظیم میزان آن به آسانی می باشد.
هر طبقه دارای سیستم روشنائی مجزا میباشد که توسط کلیدمخصوص به خود روشن می شود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/16/فر پیتزا
  • مطالب مشابه: فر پیتزا
  • کلمات کلیدی:
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
دستگاه ترکیبی دارای 2 شعله اجاق 30×30 از جنس چدن فشار قوی میباشد این دستگاه سفارشی مخصوص برای فست فودها و ساندویچی ها میباشد.
مشخصات فنی که این دستگاه تماما با ورق استیل خشدار با ضخامت ۰/۸ میلیمتر و جداره های داخلی ورق گالوانیزه یک میلیمتر می باشند.
در قسمت پائین دستگاه فر پیتزا با ظرفیت ۴ بشقاب میباشد فر ساندویچ مرکب
دستگاه فرترکیبی ۲ منظوره ری تجهیز مخصوص تمام فست فودها و ساندویچی ها جهت پخت غذاهای فستفودی دارای ابعاد فرمرکب ۸۰*۵۰*۸۵ سانتیمتر با مشخصات فنی که این دستگاه تماما با ورق استیل خشدار با ضخامت ۰/۸ میلیمتر و جداره های داخلی ورق گالوانیزه یک میلیمتر می باشند.
فرمرکب ری تجهیز

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

مرغ بریانی غذایی لذیذ و خوشمزه که مطمئنا شما عزیزان از خوردن و نوش جان نمودن آن لذت برده و خواهید برد.
مرغ بریونی با اون پوست طلایی و براق، و از همه مهمتر مخلفات داخل شکمش ! این رو دیگه هر ایرونی میپسنده ! به این دلیل که پخت مرغ بریان سریع و راحته و همه نیز طعم و مزه آن را می پسندند و میل میفرمایند. طرز تهیه مرغ بریان در جوجه گردان مواد لازم آموزش فست فود مرغ بریان : مرغ + فلفل سبز یا پیاز درشت + گوجه فرنگی سفت + زردچوبه + زعفران دم کرده + نمک + فلفل سیاه + ادویه های عطری
به غیر از اون مواردی که در بالا ذکر شما به دلخواه می توانید از سبزیجات و صیفیجات هم در کنار مرغ بریونتون استفاده بفرمایید برای مثال سیب زمینی و هویج یا حتی قارچ و گوجه فرنگی و لیمو ولی ستاره اصلی همون مرغه هست. پیاز رو تا اونجایی که امکان داره ریز خورد کنید چون قرار نیست پیاز از قبل پخته شه و قراره توی شکم مرغ بپزه باید حتما خیلی خیلی ریز خوردش کنید ، ادویه ها رو هم اضافه کنید
مرغ رو میشه با انواع ادویه ها پخت ، توصیه میکنم با زردچوبه و دارچین کار کنید. بعدها برای تنوع هر چی دوست داشتید توش بریزید. فلفل قرمز و نمک هم اندازه اش باید در کنترل شما باشه چون ذائقه ها شوری و تندی متفاوتی رو میپسندند. اندازه و سایز مرغ یکی از مهمترین بخش های پخت مرغ بریان می باشد که پیشنهاد بنده انتخاب مرغ بیشتر از یک و نیم کیلوگرم و کمتر از دو کیلو گرم می باشد
سایز مرغی که انتخاب میکنید اگر بین یک و ششصد تا یک و هشتصد باشه اندازه ها و زمان پخت کوتاه و مناسب تری هم پیدا میکنه.
اگر کوچیکتر باشه زودتر خواهد پخت. و اگر درشت تر باشه دیرتر خواهد پخت.
چون حفره شکمیش هم با تغیر وزن مرغ، کوچکتر و یا بزرگتر خواهد بود پس ممکنه مواد کمتر یا بیشتری توی شکمش جا بشه.
به نظر من بهتره همیشه یه مرغ با سایز متوسط انتخاب کنید. سایز خیلی کوچیک و خیلی بزرگ نتیجه عالی نخواهد داشت. مخصوصا مرغ خیلی درشت، گوشتش به این خوشمزگی نخواهد بود. پس اگر تعداد مشتری های فستفود شما زیاده بهتره با دو تا مرغ کار کنید تا اینکه یه مرغ درشت ب ید. ابتدا مرغ را از قسمت عقب شکم که باز است، قسمتهای داخل شکم مرغ را که شامل ریه و جگر در بخش داخلی و چسبیده به دنده های پشت قرار گرفته را خارج کنید این بخش باعث سیاه شدن داخل شکم پس از پخت میشود . در بخش گردن معمولا قسمتی از باقیمانده مری و نای و همچنین چربی زیر پوست را هم در آورده وچربی انتهای دم را ببرید. وقتی که داخل شکم مرغ و سطح پوست کاملا تمیز شد سطح آن را خشک کنید. به سطح و داخل شکم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه بپاشید. بالهای مرغ را به سمت پشت برده و در قسمت پشت ثابت کنید. تا اونجایی که امکان داره حفره شکمی مرغ رو به خوبی بشورید.
انگشتانتون رو توی حفره فرو ببرید و خالیش کنید و بشوریدش.
اگر اینکار رو نکنید بعد از پخت، این قسمتها سیاه رنگ خواهند شد و مواد توی شکم مرغ رو تیره می کنند. و بوی آن هم جالب نخواهد بود ، خلاصه وقت بذارید که مهم هستش. شکم مرغ را با یک عدد گوجه فرنگی و پیاز یا با گوجه فرنگی و فلفل سبز و یا در صورتی که جا گرفت با هرسه پر کنید و لبه های انتهای شکم را به هم آورده و اگر پوست هم پارگی داشت لبه های پوست را هم به هم نزدیک کنید و با خلال دندان به هم بدوزید . پاهای مرغ را توسط نخ به هم ببندید تا مرغ در هنگام پختن ولو نشود .از زعفران دم کرده به جای زردچوبه هم می توانید استفاده کنید از نظر رنگ هردو یکرنگ می شوند ولی زعفران عطر و بوی خوبی به مرغ می دهد و بهتر است که زعفران را از اول به مرغ نزنید ، وقتی مرغ نیم پز شد و پوست مرغ در حال طلایی شدن بود دستگاه مرغ بریان را باز کنید و با برس طی دو مرحله روی مرغ را زعفران بزنید تا عطر آن پس از بریان شدن بیشتر حس شود و بهتر است که با کمی کره همراه باشد .مقدار زردچوبه و زعفران به حدی باشد که پس بریان شدن خوشرنگ جلوه دهد. دوختن شکم مرغ با نخ و سوزن یه نکته هم داره ، سر و ته نخ نباید گره داشته باشه ، یعنی فقط یه کوک ساده روی پوستش میزنیم ، بدون گره حالا در صورت تمایل، نوک بالهاش رو هم تا بزنید ، رو به داخل که در هنگام پخت نوکش بالهاش زیادی سوخاری و تیره رنگ نشه. بسته به سایز مرغ، ممکنه زمان پخت بین یک ساعت و نیم تا یک ساعت چهل و پنج دقیقه متغیر باشه. معمولا یه مرغ با این ابعاد در مدت زمان یک و نیم ساعت میپزه. ولی باید چکش کرد و درجه حرارت جوجه گردان را با توجه به مشتری ها و میزان و ساعت فروش روی کم و زیاد تنظیم بفرمایید. پوست مرغ شما باید کاملا طلایی و برشته و خوشرنگ باشه.
نباید زیادی چروک و خشک بشه.
یعنی نباید بهش اجازه بدید زیادی بپزه. چون گوشت اش هم خشک خواهد شد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/15/دستگاه-مرغ-بریانی
  • مطالب مشابه: دستگاه مرغ بریانی
  • کلمات کلیدی: پوست ,باشه ,بریان ,زعفران ,داخل ,خیلی ,گوجه فرنگی ,امکان داره ,جوجه گردان
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
کلیه مواد اولیه غذایی پس از پا ازی اولیه باید به صورت تفکیک شده وارد یخچال یا سردخانه های زیر صفر و بالای صفر شوند. پس از آن نیز بر حسب میزان مصرف و یا پس از پخت ، در یخچال و فریزر نگهداری می شوند
علاوه بر مواد غذایی پخته و آماده، دسرها و بستنی ها نیز برای نگهداری به یخچال و فریزرهایی با دمای مناسب نیاز دارند
برای حفظ کیفیت و طعم ماده غذایی آماده و سردشده و با توجه به زمان نگهداری، باید از یخچال هایی با دمای مناسب استفاده شود
برای انتخاب و ساخت سردخانه های مناسب، از شرکت ری تجهیز مشاوره بگیرید

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دم کن برنج
برای دم انواع برنج ها در آشپزخانه صنعتی رستوران ، اسکلت ساخته شده از پروفیل ۴۰*۴۰ استیل، جداره خارجی ساخته شده از ورق استنلس استیل 8 دهم ، جداره داخلی ساخته شده از ورق گالوانیزه 1 دهم،
2 جداره عایق کاری از پشم شیشه یا سنگ به ضخامت ۵ سانتیمتر
دارای یک فر در محفظه داخلی
ابعاد ۹۰*۹۰*۹۰ سانتیمتر
دستگاه برنج دمکن تک خانه جهت پخت ته چین و بره و نیز دم برنج در آشپزخانه های صنعتی ، رستوران ، تالار پذیرایی و کترینگ ها مورد استفاده قرار می گیرد و دم کن برنج ده من تک خانه با ابعاد 90×90 در ۱۱۰ سانتیمتر طراحی و تولید می شود. دارای 2 عدد سینی
موارد مصرفی دمکن برنج +ته چین + بره پز + برشته نمودن مرغ + پخت انواع غذاهای ف ز مخصوص دم برنج در ظرفیت های ۱۰ منه ، ۱۲ منه و ۱۵ منه
ظرفیت ۱۰ من در ابعاد : ۱۰۰ در ۱۰۰ در ۱۱۰ سانتیمتر
ظرفیت ۱۲ من در ابعاد : ۱۰۵ در ۱۰۵ در ۱۱۰ سانتیمتر
ظرفیت ۱۵ من در ابعاد : ۱۱۵ در ۱۱۵ در ۱۱۰ سانتیمتر
بدنه داخلی و خارجی از جنس استنلس استیل
پایه از جنس پروفیل استنلس استیل ۵۰در۵۰
قابلیت تنظیم حرارت و ترموکوبل
بدنه بیرونی از جنس استیل خشدار
بدنه درونی از جنس ورق گالوانیزه ضخیم میباشد

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/13/دمکن برنج
  • مطالب مشابه: دمکن برنج
  • کلمات کلیدی: برنج ,ابعاد ,استیل ,دمکن ,استنلس ,جداره ,دمکن برنج , برنج ,استنلس استیل ,آشپزخانه صنعتی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
گریل تخت روغنی ری تجهیز طول ۹۰سانتیمتر ، استیک پز grill مناسب برای پخت گوشت و مرغ به صورت روغنی روی اجاق گریل تخت با توجه به ابعاد مورد نیاز شما با جنس ورق استیل مرغوب طراحی و تولید می گردد ، گریل تخت گازی رومیزی ، گریل دستگاهی مخصوص پخت غذاهای بدون روغن است که به منظور کباب بدون روغن استیک ، همبرگر و مرغ استفاده می شود و غذاهای گوشتی که پخت بدون روغن آنها مزه و طعمشان را بهبود می بخشد.
مشخصات فنی دستگاه ، صفحه گریل از جنس استیل آلیاژی مغناطیس شده به ضخامت ۲۰ میلیمتر که توسط دیواره استیل به ضخامت ۱/۵ میلیمتر کاملا آب بندی گردیده است.
گریلهای صنعتی جهت طبخ استیک و انواع غذاها در تجهیزات آشپزخانه و تجهیزات فست فود کاربرد خواهد داشت.
دستگاه دارای یک سال گارانتی و خدمات
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/10/گریل-تخت-چیه
  • مطالب مشابه: گریل تخت چیه
  • کلمات کلیدی: گریل ,تجهیزات ,روغن ,استیل ,استیک ,بدون روغن ,تجهیزات آشپزخانه
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
انواع دستگاه های خمیر گیر گروه تولیدی صنعتی به شرح زیر می باشد :
دستگاه خمیر گیر با ظرفیت ۵ کیلو گرم ، با ظرفیت ۸ کیلو گرم ، ۱۵ کیلو گرم ، ۳۰ کیلو گرم ، با ظرفیت ۴۰ کیلو گرم ، ۶۰ کیلو گرم ، ۹۰ کیلو گرم ، با ظرفیت ۱۲۰ کیلو گرم ، ۲۰۰ کیلو گرم ارائه می شود.
دستگاه می ر گوشت ، دستگاه مکینه ، دستگاه هم زن ، دستگاه خمیر کن ، دستگاه خمیر گیر گروه تولیدی صنعتی دارای قدرت موتور ۰.۵ اسب بخار تا ۵ اسب بخار بوده و همچنین جنس مخزن از نوع استیل می باشد.
دستگاه می ر گوشت ، دستگاه مکینه ، دستگاه هم زن ، دستگاه خمیر کن ، دستگاه خمیر گیر گروه تولیدی صنعتی دارای ۶ ماه گارانتی و ۵ سال خدمات پس از فروش می باشد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/09/دستگاه خمیرگیر
  • مطالب مشابه: دستگاه خمیرگیر
  • کلمات کلیدی: دستگاه ,کیلو ,خمیر ,صنعتی ,ظرفیت ,تولیدی ,دستگاه خمیر ,تولیدی صنعتی ,گروه تولیدی ,صنعتی دارای ,دستگاه مکینه ,گروه تولیدی صنعتی ,تولیدی صنعتی دار
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
سینک های تک لگن ۲لگن و ۳ لگن پرسی پایه دار ری تجهیز قابل استفاده برای آشپزخانه صنعتی هتل ها ، رستوران ها ، فست فود ها ، بیمارستان ها و تالار های پذیرایی طول ۱۹۰ سانتیمتر ، عمق ۲۹ سانتیمتر ، ارتفاع ۸۵ سانتیمتر همراه با پاتروکی ، سینک ظرفشویی صنعتی دو لگنه مناسب برای آشپزخانه های صنعتی رستوران فست فود کترینگ هتل سودمند خواهد بود که با بهترین کیفیت ورق های استیل طراحی و تولید می گردند.
یکی از م ومات هر آشپزخانه ای سینک ظرفشویی می باشد.
در آشپزخانه های صنعتی با توجه به حجم کار و صنعتی بودن آن سینک ظرفشویی با انواع خانگی آن در ضخامت ورق استیل ، سایز و حجم لگن ها متفاوت می باشد.
ضخامت بیشتر ورق استیل به منظور مقاومت و استحکام بیشتر ، سایز و حجم بالاتر لگن های شستشو به جهت شستشو و آبکشی ظروف و سبزیجات در تعداد و حجم بیشتر می باشد.
سینک ظرفشویی صنعتی به صورت تمام استیل طراحی و تولید می گردد تا کاملا بهداشتی بوده و دارای مقاومت بالایی نیز باشد.
قیمت سینک ظرفشویی صنعتی با توجه به ابعاد و اندازه سفارش داده شده توسط مشتری تعیین می گردد.
سینک ظرفشویی استیل ، سینکی پرکاربرد در دو نوع استیل ساده و استیل ضد خش طراحی و تولید می گردد.
برای ید سینک صنعتی چند نکته ضروری است که ما در اینجا به آنها خواهیم پرداخت :
قبل از هرچیز تعداد لگن های یک سینک است که باید با توجه به نیاز و فضایی که در اختیار دارید متفاوت است.
براق یا مات بودن : یکی از ویژگیهای سینک های استیل است که هرکدام ویژگی های خودشان را دارند.
به عنوان نمونه مدل های براق کمتر لکه های آب را نشان می دهند و به سادگی تمیز می شوند.
ساده یا ضدخش بودن هم یکی دیگر از انتخابهای شما هنگام ید سینک ظرفشویی است.
مدلهای ضدخش برخلاف دیگر مدلها که سطحی صیقلی دارند ، پر از دانه های ریز است ، همین ویژگی مانع از اش برداشتن سطح سینک می شود البته قیمت این مدل ها بالاتر است.
مشخص کنید میخواهید کاسه ظرفشویی چه اندازه باشد ممکن است ظرف شویی کم عمق و مناسب باشد اما این را هم در نظر بگیرید که آیا در چنین ظرفشویی می توانید ماهیتابه های بزرگ و یا دیس را بشویید.
ظرفشویی دو لگن شستن ظرفها را آسانتر میکند اما باید در نظر بگیرید که آیا فضای کافی برای نصب چنین ظرفشویی دارید ، اگر ندارید از طرح هایی استفاده کنید که یک کاسه ی اصلی دارد و نیم کاسه ای هم برای آبکشی و خشک دارد.
سینک ۲ لگن و ۳ لگن با ابعاد ۱۰۰ و ۱۲۰ و ۱۵۰ و ۱۹۰ سانتیمتر طراحی و تولید می شود.
طراحی شده با استنلس استیل ضد زنگ و ضد خش
با ورق های ضخیم یا سبک به سفارش مشتری
می توان بنا به سفارش مشتری سینک مورد نظر را با پایه و پاتروکی آهنی و استیل طراحی کرد.
ورق رویه کار از استیل ۳۰۴ ، ۱/۱۵ و ۱/۵ میلیمتر می باشد
سینک را به صورت ک نتی نیز می توان ساخت با تفاوت اندکی در قیمت تمام شده برای مشتریان گرانقدر
لازم به ذکر می باشد طول و عرض و ارتفاع سینک توسط مشتری انتخاب می شود.
تولید در انواع : تک لگن با ابعاد ۷۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – گن با ابعاد ۱۵۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر – سه لگن با ابعاد ۱۹۰در۶۵در۹۰ سانتیمتر
کف از ورق استنلس استیل ساده یا پاتراکی
ƒبا بدنه قابل ساخت به صورت ک نت
بدنه و لگن ها از ورق استنلس استیل ۳۰۴
ƒدارای پایه آلومینیومی با قابلیت تنظیم ارتفاع

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/08/سینک ظرفشوئی صنعتی
  • مطالب مشابه: سینک ظرفشوئی صنعتی
  • کلمات کلیدی: سینک ,استیل ,ظرفشویی ,صنعتی ,سانتیمتر ,طراحی ,سینک ظرفشویی ,استنلس استیل ,ظرفشویی صنعتی ,استیل طراحی ,چنین ظرفشویی ,سینک ظرفشویی صنعتی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
کانتر قاشق چنگال تمام استیل با امکان ساخت در ابعاد سفارشی ، کانتر قاشق چنگال از تجهیزات سلف غذا می باشد که در دو نوع یک طبقه و دو طبقه تمام استیل تولید می شود که کانتر ها در ابعاد استاندارد۸۰*۷۰*۱۶۰ سانتیمتر موجود هستند ، همچنین در این محصول امکان ساخت در ابعاد سفارشی نیز فراهم می باشد.
کانتر قاشق و چنگال مورد استفاده در خطوط سلف سرویس رستوران ها ، کارخانجات ، اداره ها
در قسمت خانه ای بالای دستگاه به عنوان نگهداری قاشق و چنگال در خطوط سلف سرویس استفاده می شود.
از رویه کانتر به عنوان گذاشتن ظروف سینی استفاده می شود.
قسمت جای قاشق چنگال را می توان به دو مدل لگن ثابت و پرسی ساخت.
بدنه تمام استیل قابلیت ساخت با استیل آلیاژ ۳۰۴ ضد زنگ . ۴۳۰ بگیر نوع استیل ورق خش دار یا ورق مات
ضخامت ورق استیل ۰.۶ میل ، ۰.۸ میل و یک میل
پایه کانتر قوطی پروفیل ۴*۴
استفاده از ورق استنلس استیل خش دار ارتفاع ، طول و عرض طبق سفارش مشتری ساخته می شود.
جهت قرارگیری قاشق و چنگال در خطوط سلف سرویس تجهیزات آشپزخانه و غذاخوری
کانتر قاشق چنگال از تجهیزات رستوران سلف غذا میباشد که در دو نوع یک طبقه و دو طبقه تمام استیل توسط گروه صنعتی خط سلف سرویس تولید می شود.


تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/07/کانتر قاشق چنگال
  • مطالب مشابه: کانتر قاشق چنگال
  • کلمات کلیدی: استیل ,چنگال ,قاشق ,کانتر ,طبقه ,سرویس ,قاشق چنگال ,کانتر قاشق ,تمام استیل ,تجهیزات آشپزخانه ,طبقه تمام
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
فر مرکب پخت ساندویچ
دو عدد لگن سرخ کن
دارای قابلیت ساخت با پایه های چرخ دار
ساخته شده از استیل خش دار
در ابعاد استاندارد و سفارشی فر ساندویچی تولید شده در سایزها و طرح های مختلف
فر ساندویچی مناسب جهت استفاده در انواع فست فودی ها ، ساندویچی ها ، اغذیه ها و آشپزخانه های صنعتی
غذاهای فست فودی که با این دستگاه می توان به بهترین نحو تهیه نمود را می توان همبرگر ذغالی ، انواع سوسیس ، انواع استیک گوشت یا مرغ نام برد.
طول = ۱۸۰ سانتیمتر
عرض = ۸۵ سانتیمتر
ارتفاع = ۱۴۵ سانتیمتر داشتن یک فر اغذیه ساندویچی تاثیر زیادی در پویایی یک فست فود دارد.
سطح رویی این دستگاه دارای دو بخش مجزا است.
یک بخش گریل به منظور پخت استیک و همبرگر و دیگر غذاهای گوشتی و لگن های تعبیه شده به منظور قرار دادن مخلفات در سفارش آماده شده.
یک فست فود یکپارچه که دست مشتریان را برای انتخاب غذای مورد علاقه و سفارش آن باز تر می کند.
قیمت فر اغذیه ساندویچی با توجه به ابعاد سفارش داده شده توسط مشتری تعیین می گردد.
برای ب اطلاعات بیشتر در مورد ویژگی های فنی مورد نظر، می توانید با مشاوران ما تماس بگیرید.
مشخصات فنی فر اغذیه ساندویچی
ساخته شده از استنلس استیل
سطح رویی مجزا
ابعاد با سفارش شما طراحی و ساخته خواهد شد.
بدنه دستگاه از جنس استیل ضد آب و قابل شستشو
شستشوی بسیار آسان دستگاه و بدون استهلاک
فر ساندویچی با طول و عرض و ارتفاع سفارشی مشتری
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/06/فر-ساندویچی-چیه
  • مطالب مشابه: فر ساندویچی چیه؟
  • کلمات کلیدی: ساندویچی ,سفارش ,دستگاه ,اغذیه ,مورد ,انواع ,اغذیه ساندویچی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
دستگاه سرخ کن صنعتی تک لگن برقی رومیزی با شیر تخلیه ، ظرفیت مخزن روغن سرخکن ۸ لیتر می باشد با ابعاد دستگاه ۴۰×۴۰×۳۰ سانتیمتر دارای درب محافظ ، توری محافظ المنت که دستگاه با بهترین کیفیت طراحی و تولید شده و با مناسب ترین قیمت به مشتریان عزیز ارائه می گردد.
المنت استنلس استیل با کیفیت فوق العاده و شیر تخلیه مقاوم و شکیل
این دستگاه دارای سبد باکیفیت فوق العاده عالی بوده و ازدستگیره با مقاومت بسیار خوب در برابر گرما تهیه شده است.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

اجاق گاز پلو پز
پلوپز گازی ۳۴ سانتی تک شعله با روکش الکترواستاتیک کاملا بهداشتی و نچسب ضد زنگ با بدنه پروفیلی بسیار قوی و محکم قابل شستشو قابل استفاده با گاز شهری دارای ابعاد ۳۴×۳۴ در سایزهای متفاوت تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

مرغ بریانی غذایی لذیذ و خوشمزه که مطمئنا شما عزیزان از خوردن و نوش جان نمودن آن لذت برده و خواهید برد.
مرغ بریونی با اون پوست طلایی و براق، و از همه مهمتر مخلفات داخل شکمش ! این رو دیگه هر ایرونی میپسنده ! به این دلیل که پخت مرغ بریان سریع و راحته و همه نیز طعم و مزه آن را می پسندند و میل میفرمایند. طرز تهیه مرغ بریان در جوجه گردان مواد لازم آموزش فست فود مرغ بریان : مرغ + فلفل سبز یا پیاز درشت + گوجه فرنگی سفت + زردچوبه + زعفران دم کرده + نمک + فلفل سیاه + ادویه های عطری
به غیر از اون مواردی که در بالا ذکر شما به دلخواه می توانید از سبزیجات و صیفیجات هم در کنار مرغ بریونتون استفاده بفرمایید برای مثال سیب زمینی و هویج یا حتی قارچ و گوجه فرنگی و لیمو ولی ستاره اصلی همون مرغه هست. پیاز رو تا اونجایی که امکان داره ریز خورد کنید چون قرار نیست پیاز از قبل پخته شه و قراره توی شکم مرغ بپزه باید حتما خیلی خیلی ریز خوردش کنید ، ادویه ها رو هم اضافه کنید
مرغ رو میشه با انواع ادویه ها پخت ، توصیه میکنم با زردچوبه و دارچین کار کنید. بعدها برای تنوع هر چی دوست داشتید توش بریزید. فلفل قرمز و نمک هم اندازه اش باید در کنترل شما باشه چون ذائقه ها شوری و تندی متفاوتی رو میپسندند. اندازه و سایز مرغ یکی از مهمترین بخش های پخت مرغ بریان می باشد که پیشنهاد بنده انتخاب مرغ بیشتر از یک و نیم کیلوگرم و کمتر از دو کیلو گرم می باشد
سایز مرغی که انتخاب میکنید اگر بین یک و ششصد تا یک و هشتصد باشه اندازه ها و زمان پخت کوتاه و مناسب تری هم پیدا میکنه.
اگر کوچیکتر باشه زودتر خواهد پخت. و اگر درشت تر باشه دیرتر خواهد پخت.
چون حفره شکمیش هم با تغیر وزن مرغ، کوچکتر و یا بزرگتر خواهد بود پس ممکنه مواد کمتر یا بیشتری توی شکمش جا بشه.
به نظر من بهتره همیشه یه مرغ با سایز متوسط انتخاب کنید. سایز خیلی کوچیک و خیلی بزرگ نتیجه عالی نخواهد داشت. مخصوصا مرغ خیلی درشت، گوشتش به این خوشمزگی نخواهد بود. پس اگر تعداد مشتری های فستفود شما زیاده بهتره با دو تا مرغ کار کنید تا اینکه یه مرغ درشت ب ید. ابتدا مرغ را از قسمت عقب شکم که باز است، قسمتهای داخل شکم مرغ را که شامل ریه و جگر در بخش داخلی و چسبیده به دنده های پشت قرار گرفته را خارج کنید این بخش باعث سیاه شدن داخل شکم پس از پخت میشود . در بخش گردن معمولا قسمتی از باقیمانده مری و نای و همچنین چربی زیر پوست را هم در آورده وچربی انتهای دم را ببرید. وقتی که داخل شکم مرغ و سطح پوست کاملا تمیز شد سطح آن را خشک کنید. به سطح و داخل شکم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه بپاشید. بالهای مرغ را به سمت پشت برده و در قسمت پشت ثابت کنید. تا اونجایی که امکان داره حفره شکمی مرغ رو به خوبی بشورید.
انگشتانتون رو توی حفره فرو ببرید و خالیش کنید و بشوریدش.
اگر اینکار رو نکنید بعد از پخت، این قسمتها سیاه رنگ خواهند شد و مواد توی شکم مرغ رو تیره می کنند. و بوی آن هم جالب نخواهد بود ، خلاصه وقت بذارید که مهم هستش. شکم مرغ را با یک عدد گوجه فرنگی و پیاز یا با گوجه فرنگی و فلفل سبز و یا در صورتی که جا گرفت با هرسه پر کنید و لبه های انتهای شکم را به هم آورده و اگر پوست هم پارگی داشت لبه های پوست را هم به هم نزدیک کنید و با خلال دندان به هم بدوزید . پاهای مرغ را توسط نخ به هم ببندید تا مرغ در هنگام پختن ولو نشود .از زعفران دم کرده به جای زردچوبه هم می توانید استفاده کنید از نظر رنگ هردو یکرنگ می شوند ولی زعفران عطر و بوی خوبی به مرغ می دهد و بهتر است که زعفران را از اول به مرغ نزنید ، وقتی مرغ نیم پز شد و پوست مرغ در حال طلایی شدن بود دستگاه مرغ بریان را باز کنید و با برس طی دو مرحله روی مرغ را زعفران بزنید تا عطر آن پس از بریان شدن بیشتر حس شود و بهتر است که با کمی کره همراه باشد .مقدار زردچوبه و زعفران به حدی باشد که پس بریان شدن خوشرنگ جلوه دهد. دوختن شکم مرغ با نخ و سوزن یه نکته هم داره ، سر و ته نخ نباید گره داشته باشه ، یعنی فقط یه کوک ساده روی پوستش میزنیم ، بدون گره حالا در صورت تمایل، نوک بالهاش رو هم تا بزنید ، رو به داخل که در هنگام پخت نوکش بالهاش زیادی سوخاری و تیره رنگ نشه. بسته به سایز مرغ، ممکنه زمان پخت بین یک ساعت و نیم تا یک ساعت چهل و پنج دقیقه متغیر باشه. معمولا یه مرغ با این ابعاد در مدت زمان یک و نیم ساعت میپزه. ولی باید چکش کرد و درجه حرارت جوجه گردان را با توجه به مشتری ها و میزان و ساعت فروش روی کم و زیاد تنظیم بفرمایید. پوست مرغ شما باید کاملا طلایی و برشته و خوشرنگ باشه.
نباید زیادی چروک و خشک بشه.
یعنی نباید بهش اجازه بدید زیادی بپزه. چون گوشت اش هم خشک خواهد شد.
این یکی از بزرگترین اشتباهاتیه که من دیدم دیگران مرتکب میشوند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

گریل زغالی ری تجهیز طول ۹۰ سانتیمتر ، اجاق گریل ذغالی رومیزی مناسب ترین گزینه برای کب استیک ، همبرگر و مرغ بدون استفاده از روغن بوده و دارای رویه چدنی تمام شیار می باشد ، گریل کب جهت طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد کاربرد دارد.
اجاق گریل ذغالی رومیزی به منظور کباب استیک ، همبرگر و مرغ بدون استفاده از روغن
دارای رویه چدنی تمام شیار
اجاق گریل کب برای طبخ برگر ذغالی به همراه خط های مشکی رنگی که روی آن می اندازد کاربرد دارد.
ولوم های استفاده شده تماما نسوز
سینی مجزا جهت جلوگیری از ریزش روغن و رعایت بهداشت
با حفاظ استیل دو میلیمتر قابل جمع آوری روغن و عالی برای صرفه جویی در مصرف روغن
گریل شامل جدار مشبک نگهدارنده زغال سنگ و چدن مشبک موازی استاندارد جهت پخت همبرگر
بدنه تمام استیل
طراحی و تولید شده با استیل مرغوب ضد زنگ
جدار داخلی از ورق ١/۵ میلیمتر
جدار بیرونی استیل یک میل
بهترین کیفیت طبخ برای گریل مرغ و گوشت در تجهیزات فست فود
گریل کب دارای سه شعله می باشد که روی شعله ها انواع چدن های مشبک کب ذغالی قرار می گیرند.
دارای سه شیر گازی استاندارد مرغوب و سر ولوم از جنس بوکالیت نسوز برای کاهش مصرف گاز
دارای پایه قابل ریگلاژ از از جنس استنلس استیل تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/12/05/گریل ذغالی
  • مطالب مشابه: گریل ذغالی
  • کلمات کلیدی: گریل ,ذغالی ,کبابی ,استیل ,تمام ,مشبک ,گریل ذغالی ,برگر ذغالی ,مشکی رنگی ,کاربرد دارد ,گریل کبابی ,گریل ذغالی رومیزی
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
دستگاه کباب ترکی
دو عدد سیخ دستگاه کباب ترکی حول یک محور می چرخند تا در زمان نیاز از شعله ها دور یا نزدیک شوند و در موقعیت خاصی از محور گوشت ها بریده شوند.
ابعاد دستگاه کباب ترکی :
طول ۱۰۳ سانتیمتر
عرض ۱۰۳ سانتیمتر با شعله ها ۱۳۰ سانتیمتر
ارتفاع دو متر با هود و شیشه ۲۳۰ سانتیمتر کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه چدنی – هر سیخ یک شعله بزرگ ترک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم
ابعاد ۹۰*۹۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه چدنی – هر سیخ دو شعله متحرک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم
ابعاد ۹۰*۹۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل – هر سیخ دو شعله متحرک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم – دارای وان مخلفات
ابعاد ۱۱۰*۱۰۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل ۳ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار-دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک -ظرفیت بار هر سیخ ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۰*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده سه سیخ
رویه استیل ۴ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار- دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک- سیخ اهرمی-ظرفیت بار هر سیخ ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۵*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده چهار سیخ
رویه استیل ۴ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار- دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک- سیخ اهرمی-ظرفیت هر سیخ ۸۰ الی ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۵*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل ضخیم ۴ میل
ک ن دار – ظرفیت بار هر سیخ ۱۰۰ کیلو گرم
دارای وان مخلفات – دارای مشعل المپیک – دارای شعله سرتا سری سفالی
ابعاد ۱۹۰*۱۱۰*۱۱۰ یکی از مزایای طراحی منحصر به فرد دستگاه کباب ترکی آرمان فیدار مهام کاملا بی صدا بودن در حین کار می باشد به طوریکه وقتی آن را روشن می کنیم متوجه صدای موتور نمی شویم
حجم گوشتی که روی سیخ می توان قرار داد از ۳۵ تا ۴۵ کیلوگرم می باشد که با توجه به نیاز شما می توان ظرفیت را تا ۲۰۰ کیلوگرم بالاتر هم برد
دستگاه کباب ترکی دوسیخ دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش توسط شرکت آرمان با بهترین کیفیت و قیمت ید مناسب به شما ارائه خواهد شد.
کباب ترکی از محبوب ترین غذاها بین مردم ایران و جهان می باشد که یکی از پرفروش ترین غذاهای فست فود نیز محسوب می شود لذا دستگاه کباب ترکی تجهیزات فست فود آرمان با بهترین پخت و بالاترین طول عمر برای شما مطبوع ترین غذا را به همراه سال ها رضایت از دستگاه به ارمغان خواهد آورد. دستگاه کباب ترکی با شعله تابشی ، دستگاه دارای تعدادی شعله تابشی می باشد که امکان قرار دادن شعله های ترک نیز روی این دستگاه وجود دارد.
از عمده ترین تفاوت بین شعله های کباب ترکی این است که صفحه یا بدنه شعله تابشی از سنگ سرامیکی بوده و شعله ترک با صفحه استیل طراحی می گردد و تفاوت دیگر شعله های کباب ترکی این است که شعله ترک ابعاد کوچیک تری دارد که عموما ارتفاع آن بلند است اما شعله تابشی پهنای بزرگ تری دارد.
کیفیت حرارت و طول عمر شعله های تابشی دو برابر شعله های ترک دستگاه کباب ترکی می باشد لذا پیشنهاد ما شعله تابشی خواهد بود. جهت پخت کباب ترکی گوشت و مرغ
دارای رویه استیل ۵ میل نگیر
با موتور گیرب ی + شعله های تابشی یا ترک متحرک و قابل تنظیم
دستگاه کباب ترکی سه سیخ مبله دارای کلید موتور و موتور گیرب ی بی صدا می باشد.
دارای سیخ های استنلس استیل با ظرفیت های مختلف
ابعاد دستگاه باید با توجه به نیاز و فضای مکان فست فود مشتری طراحی و تولید گردد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

davood ghasemi:
فر دیزی پز تمام استیل ری تجهیز ۶۴تایی دو سنگ بهترین انتخاب با ارزان ترین قیمت جهت سرو آبگوشت های لذیذ در رستوران سنتی و قهوه خونه های ایران با ارائه عالی ترین کیفیت به شما عزیزان تقدیم می گردد.
ابعاد فر۸۵× ۹۰ ×۹۰سانتیمتر
اسکلت دستگاه تماما پروفیل استیل
دارای دو شیر ورودی گاز و دوشعله برنرازجنس استیل
ظرفیت ۶۴ سنگ دیزی بطورهمزمان
جداره داخل دستگاه ورق یک میل گالوانیزه
بیرون فر ساخته شده ازورق ۰/۸ استیل خشدار
عایق بندی شده باپشم سنگ
دارای دودرب کشویی درقسمت بالای فردستگاه فردیزی پزی ۹۶تایی ری تجهیز با ابعاد فر ۹۰×۹۰×۹۰ سانتیمتر ، جنس بدنه فر از ورق استیل خش دار با ضخامت ۰/۸ میلیمتر ساخته شده است و جداره داخل با ورق ۱ میل گالوانیزه تشکیل شده که بین دو جداره با عایق حرارتی پشم شیشه و یا پشم سنگ پوشانده می شود.
فردیزی ۶۴ تایی دارای شعله های حرارتی ازجنس برنر استیل می باشد
اسکلت و پایه های فر تماما با پروفیل استیل ۴۰×۴۰ مقاوم ساخته شده است.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

مرغ بریانی غذایی لذیذ و خوشمزه که مطمئنا شما عزیزان از خوردن و نوش جان نمودن آن لذت برده و خواهید برد.
مرغ بریونی با اون پوست طلایی و براق، و از همه مهمتر مخلفات داخل شکمش ! این رو دیگه هر ایرونی میپسنده ! به این دلیل که پخت مرغ بریان سریع و راحته و همه نیز طعم و مزه آن را می پسندند و میل میفرمایند. طرز تهیه مرغ بریان در جوجه گردان مواد لازم آموزش فست فود مرغ بریان : مرغ + فلفل سبز یا پیاز درشت + گوجه فرنگی سفت + زردچوبه + زعفران دم کرده + نمک + فلفل سیاه + ادویه های عطری
به غیر از اون مواردی که در بالا ذکر شما به دلخواه می توانید از سبزیجات و صیفیجات هم در کنار مرغ بریونتون استفاده بفرمایید برای مثال سیب زمینی و هویج یا حتی قارچ و گوجه فرنگی و لیمو ولی ستاره اصلی همون مرغه هست. پیاز رو تا اونجایی که امکان داره ریز خورد کنید چون قرار نیست پیاز از قبل پخته شه و قراره توی شکم مرغ بپزه باید حتما خیلی خیلی ریز خوردش کنید ، ادویه ها رو هم اضافه کنید
مرغ رو میشه با انواع ادویه ها پخت ، توصیه میکنم با زردچوبه و دارچین کار کنید. بعدها برای تنوع هر چی دوست داشتید توش بریزید. فلفل قرمز و نمک هم اندازه اش باید در کنترل شما باشه چون ذائقه ها شوری و تندی متفاوتی رو میپسندند. اندازه و سایز مرغ یکی از مهمترین بخش های پخت مرغ بریان می باشد که پیشنهاد بنده انتخاب مرغ بیشتر از یک و نیم کیلوگرم و کمتر از دو کیلو گرم می باشد
سایز مرغی که انتخاب میکنید اگر بین یک و ششصد تا یک و هشتصد باشه اندازه ها و زمان پخت کوتاه و مناسب تری هم پیدا میکنه.
اگر کوچیکتر باشه زودتر خواهد پخت. و اگر درشت تر باشه دیرتر خواهد پخت.
چون حفره شکمیش هم با تغیر وزن مرغ، کوچکتر و یا بزرگتر خواهد بود پس ممکنه مواد کمتر یا بیشتری توی شکمش جا بشه.
به نظر من بهتره همیشه یه مرغ با سایز متوسط انتخاب کنید. سایز خیلی کوچیک و خیلی بزرگ نتیجه عالی نخواهد داشت. مخصوصا مرغ خیلی درشت، گوشتش به این خوشمزگی نخواهد بود. پس اگر تعداد مشتری های فستفود شما زیاده بهتره با دو تا مرغ کار کنید تا اینکه یه مرغ درشت ب ید. ابتدا مرغ را از قسمت عقب شکم که باز است، قسمتهای داخل شکم مرغ را که شامل ریه و جگر در بخش داخلی و چسبیده به دنده های پشت قرار گرفته را خارج کنید این بخش باعث سیاه شدن داخل شکم پس از پخت میشود . در بخش گردن معمولا قسمتی از باقیمانده مری و نای و همچنین چربی زیر پوست را هم در آورده وچربی انتهای دم را ببرید. وقتی که داخل شکم مرغ و سطح پوست کاملا تمیز شد سطح آن را خشک کنید. به سطح و داخل شکم مرغ نمک و فلفل و زردچوبه بپاشید. بالهای مرغ را به سمت پشت برده و در قسمت پشت ثابت کنید. تا اونجایی که امکان داره حفره شکمی مرغ رو به خوبی بشورید.
انگشتانتون رو توی حفره فرو ببرید و خالیش کنید و بشوریدش.
اگر اینکار رو نکنید بعد از پخت، این قسمتها سیاه رنگ خواهند شد و مواد توی شکم مرغ رو تیره می کنند. و بوی آن هم جالب نخواهد بود ، خلاصه وقت بذارید که مهم هستش. شکم مرغ را با یک عدد گوجه فرنگی و پیاز یا با گوجه فرنگی و فلفل سبز و یا در صورتی که جا گرفت با هرسه پر کنید و لبه های انتهای شکم را به هم آورده و اگر پوست هم پارگی داشت لبه های پوست را هم به هم نزدیک کنید و با خلال دندان به هم بدوزید . پاهای مرغ را توسط نخ به هم ببندید تا مرغ در هنگام پختن ولو نشود .از زعفران دم کرده به جای زردچوبه هم می توانید استفاده کنید از نظر رنگ هردو یکرنگ می شوند ولی زعفران عطر و بوی خوبی به مرغ می دهد و بهتر است که زعفران را از اول به مرغ نزنید ، وقتی مرغ نیم پز شد و پوست مرغ در حال طلایی شدن بود دستگاه مرغ بریان را باز کنید و با برس طی دو مرحله روی مرغ را زعفران بزنید تا عطر آن پس از بریان شدن بیشتر حس شود و بهتر است که با کمی کره همراه باشد .مقدار زردچوبه و زعفران به حدی باشد که پس بریان شدن خوشرنگ جلوه دهد. دوختن شکم مرغ با نخ و سوزن یه نکته هم داره ، سر و ته نخ نباید گره داشته باشه ، یعنی فقط یه کوک ساده روی پوستش میزنیم ، بدون گره حالا در صورت تمایل، نوک بالهاش رو هم تا بزنید ، رو به داخل که در هنگام پخت نوکش بالهاش زیادی سوخاری و تیره رنگ نشه. بسته به سایز مرغ، ممکنه زمان پخت بین یک ساعت و نیم تا یک ساعت چهل و پنج دقیقه متغیر باشه. معمولا یه مرغ با این ابعاد در مدت زمان یک و نیم ساعت میپزه. ولی باید چکش کرد و درجه حرارت جوجه گردان را با توجه به مشتری ها و میزان و ساعت فروش روی کم و زیاد تنظیم بفرمایید. پوست مرغ شما باید کاملا طلایی و برشته و خوشرنگ باشه.
نباید زیادی چروک و خشک بشه.
یعنی نباید بهش اجازه بدید زیادی بپزه. چون گوشت اش هم خشک خواهد شد.
این یکی از بزرگترین اشتباهاتیه که من دیدم دیگران مرتکب میشوند.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

فر مرکب پخت ساندویچ
دو عدد لگن سرخ کن
دارای قابلیت ساخت با پایه های چرخ دار
ساخته شده از استیل خش دار
در ابعاد استاندارد و سفارشی فر ساندویچی تولید شده در سایزها و طرح های مختلف
فر ساندویچی مناسب جهت استفاده در انواع فست فودی ها ، ساندویچی ها ، اغذیه ها و آشپزخانه های صنعتی
غذاهای فست فودی که با این دستگاه می توان به بهترین نحو تهیه نمود را می توان همبرگر ذغالی ، انواع سوسیس ، انواع استیک گوشت یا مرغ نام برد.
طول = ۱۸۰ سانتیمتر
عرض = ۸۵ سانتیمتر
ارتفاع = ۱۴۵ سانتیمتر داشتن یک فر اغذیه ساندویچی تاثیر زیادی در پویایی یک فست فود دارد.
سطح رویی این دستگاه دارای دو بخش مجزا است.
یک بخش گریل به منظور پخت استیک و همبرگر و دیگر غذاهای گوشتی و لگن های تعبیه شده به منظور قرار دادن مخلفات در سفارش آماده شده.
یک فست فود یکپارچه که دست مشتریان را برای انتخاب غذای مورد علاقه و سفارش آن باز تر می کند.
قیمت فر اغذیه ساندویچی با توجه به ابعاد سفارش داده شده توسط مشتری تعیین می گردد.
برای ب اطلاعات بیشتر در مورد ویژگی های فنی مورد نظر، می توانید با مشاوران ما تماس بگیرید.
مشخصات فنی فر اغذیه ساندویچی
ساخته شده از استنلس استیل
سطح رویی مجزا
ابعاد با سفارش شما طراحی و ساخته خواهد شد.
بدنه دستگاه از جنس استیل ضد آب و قابل شستشو
شستشوی بسیار آسان دستگاه و بدون استهلاک
فر ساندویچی با طول و عرض و ارتفاع سفارشی مشتری

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

سرخ کن ک ن دار طرح دین ری تجهیز دارای ابعاد دستگاه : ۱۱۰×۷۰×۴۰ سانتیمتر با ظرفیت مخزن سرخ کن ۱۸ لیتر بوده که شعله های برنر استیل حرارت را به صورت غیرمستقیم و از میان مخزن به آن منتقل می کند تا بازدهی دستگاه فوق العاده گردد.
دستگاه تماما با استنلس استیل ۳۰۴ طراحی گردیده و برای رعایت اصول بهداشتی و ماندگاری بیشتر روغن درب مجزا برای آن تعبیه شده است.
دستگاه دارای شیر ترموستاتیک و شیر وجی تخلیه روغن می باشد.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

اجاق گاز خطی شش شعله
اجاق گاز ری تجهیز کارخانه ای شش شعله دارای فر با بهترین کیفیت طبخ انواع غذاهای ایرانی و فرنگی در آشپزخانه های صنعتی رستوران و کترینگ می باشد ، دارای بهترین شیر + فندک + ترموکوپل برای شما عزیزان به فروش می رسد لذا بهترین کیفیت ید و مناسب ترین قیمت را با توجه به کیفیت دستگاه از کارخانه ما طلب نمایید. اجاق گاز خوب ۶ شعله فردار ابعاد :
۹۰در۹۰در۱۳۵ سانتیمتر با فر ده من
۴۲در۳۶ سانتیمتر رویه چدن
قابل طراحی و تولید در اشکال استاندارد و سفارشی مشتری مشخصات ساخت دستگاه :
رویه ورق یک میل ، بدنه ها تماما ورق ۰/۸ استیل خش دار
دارای دو جدار ، جدار داخل دستگاه از گالوانیزه یک میل استفاده شده است
قسمت فر دستگاه اجاق گاز صنعتی توسط پشم شیشه فشرده به طور کامل عایق بندی گردیده است
قابل استفاده از گاز شهری و گاز فشار قوی

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه کباب ترکی
دو عدد سیخ دستگاه کباب ترکی حول یک محور می چرخند تا در زمان نیاز از شعله ها دور یا نزدیک شوند و در موقعیت خاصی از محور گوشت ها بریده شوند.
ابعاد دستگاه کباب ترکی :
طول ۱۰۳ سانتیمتر
عرض ۱۰۳ سانتیمتر با شعله ها ۱۳۰ سانتیمتر
ارتفاع دو متر با هود و شیشه ۲۳۰ سانتیمتر کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه چدنی – هر سیخ یک شعله بزرگ ترک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم
ابعاد ۹۰*۹۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه چدنی – هر سیخ دو شعله متحرک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم
ابعاد ۹۰*۹۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل – هر سیخ دو شعله متحرک
ک ن دار- ظرفیت بار هر سیخ ۵۰ کیلوگرم – دارای وان مخلفات
ابعاد ۱۱۰*۱۰۰*۱۸۰ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل ۳ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار-دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک -ظرفیت بار هر سیخ ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۰*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده سه سیخ
رویه استیل ۴ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار- دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک- سیخ اهرمی-ظرفیت بار هر سیخ ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۵*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده چهار سیخ
رویه استیل ۴ میل – هر سیخ دو شعله بزرگ و متحرک
ک ن دار- دارای دو موتور و گیرب – شعله ترک- سیخ اهرمی-ظرفیت هر سیخ ۸۰ الی ۱۲۰ کیلوگرم
ابعاد ۱۸۰*۱۴۵*۱۱۵ کباب ترکی ایستاده دو سیخ
رویه استیل ضخیم ۴ میل
ک ن دار – ظرفیت بار هر سیخ ۱۰۰ کیلو گرم
دارای وان مخلفات – دارای مشعل المپیک – دارای شعله سرتا سری سفالی
ابعاد ۱۹۰*۱۱۰*۱۱۰ یکی از مزایای طراحی منحصر به فرد دستگاه کباب ترکی آرمان فیدار مهام کاملا بی صدا بودن در حین کار می باشد به طوریکه وقتی آن را روشن می کنیم متوجه صدای موتور نمی شویم
حجم گوشتی که روی سیخ می توان قرار داد از ۳۵ تا ۴۵ کیلوگرم می باشد که با توجه به نیاز شما می توان ظرفیت را تا ۲۰۰ کیلوگرم بالاتر هم برد
دستگاه کباب ترکی دوسیخ دارای یک سال گارانتی و ده سال خدمات پس از فروش توسط شرکت آرمان با بهترین کیفیت و قیمت ید مناسب به شما ارائه خواهد شد.
کباب ترکی از محبوب ترین غذاها بین مردم ایران و جهان می باشد که یکی از پرفروش ترین غذاهای فست فود نیز محسوب می شود لذا دستگاه کباب ترکی تجهیزات فست فود آرمان با بهترین پخت و بالاترین طول عمر برای شما مطبوع ترین غذا را به همراه سال ها رضایت از دستگاه به ارمغان خواهد آورد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/11/18/دستگاه کباب ترکی
  • مطالب مشابه: دستگاه کباب ترکی
  • کلمات کلیدی: کباب ,ترکی ,شعله ,ظرفیت ,دستگاه ,سی ویه ,کباب ترکی ,ترکی ایستاده ,دستگاه کباب ,سی ویه استیل ,شعله بزرگ
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
جهت بخار پز نمودن ذرت
ابعاد دستگاه به سفارش مشتری طراحی می شود و اندازه استاندارد شامل : طول=۷۵ و عرض=۶۵ و ارتفاع=۹۰ سانتی متر می باشد
اتاقک زیبای ذرت مکزیکی با تمام لوازم مربوطه و ادویه جات خارجی و ذرت
دستگاه دارای دو مدل گازی و برقی می باشد که در تصاویر مدل گازی بخا ز ذرت را ملاحظه می فرمایید
با رف پیشخوان + شیشه + نما با برش cnc و led
با دیگ و بن ماری رویه کار
دستگاه ذرت مکزیکی آرمان مهام در فضای کم و کوچک ، طرح جذاب و دیدنی را برای شما و مشتریانتان به ارمغان می آورد دستگاه بخار پز جهت پخت انواع غذاهای تفننی مانند ذرت مکزیکی، اسپاگتی و … مورد استفاده می باشد. دستگاه بخار پز در دو سایز کوچک قطر مخزن ۳۰ سانتیمتر و سایز بزرگ قطر مخزن ۴۰ سانتیمتر و با سوخت برق یا گاز یا هر دو موجود می باشد. جهت استقرار این دستگاه نیاز به یک میز می باشد که در ابعاد و اشکال مختلف تولید می شود دستگاه ذرت مکزیکی جهت بخار پز نمودن ذرت ها ، قارچ و پنیر می باشد که از جنس استیل طراحی گردیده است و دارای مشعل گاز در قسمت پایین دستگاه ذرت مکزیکی است که قابل تنظیم در مقدار مشعل می باشد . بدنه ی تمام استیل دستگاه ذرت مکزیکی موجب می گردد شست و شوی دستگاه آسان تر شده و در برخورد مستقیم آب دستگاه دچار زنگ زدگی نگردد و ظاهر دستگاه ذرت مکزیکی بسیار شکیل و زیبا می باشد . طرز تهیه ذرت مکزیکی خوب از اونجا که قبلا ذرت مکزیکی داشتم گفتم طرز پختشو بگم تا شما هم لذت ببرید
مطمئن باشین اگه همینجوری که میگم درست کنین حتی انگشتاتونم میخورین
این اموزش یه فرقی داره با اموزش هایی که تو سایت ها میبینین
این روش رو یک سال عملی کردیم و خیلی مشتری داشتیم جوری که صف میکشیدن
مواد لازم :
۱۱- ذرت نیم پخت فریز شده (که میتونین از فروشگاه ها تهیه کنین) به مقدار لازم (توجه کنین که از ذرت خشک و کمپوت استفاده نکنین) ۲-پنیر پیتزا رنده شده
۳- فلفل سیاه (اگه تند دوست دارین فلفل قرمز هم تهیه کنین)
۴-نمک – شوید خشک شده – آویشن -پودر سیر (خیلی تاثیر داره)
۵- کره گیاهی (کره گیاهی خیلی تاثیر داره)
۶-آبلیمو
۷-سس تند مایونز (دقت کنین که باید تند باشه !)
۸- قارچ سفید (قارچ رو خورد کنید.پر پر کنین بهتره)
میریم سراغ تهیه :
ذرت و قارچ رو بخار پز میکنیم هرچی بیشتر پخته شه بهتره
ذرت رو وقتی میخوریم باید کاملا نرم شده باشه !
بر خلاف جاهایی که ذرت درست میکنن و یا سفته یا سرده
قارچ رو نیم ساعته ا اضافه کنین به ذرت تا بخار پز بشه
ما چون با بخا ز صنعتی کار میکردیم ۴۵ دقیق طول میکشید
حالا شما حدودا ۱٫۳۰ تا ۲ ساعت برای مصارف خانگی بزارین بخا ز بشه
دقت کنین که سرعت عملتون باید بالا باشه
ذرت رو میریزیم تو یه ظرف
پنیر پیتزا رو (رنده شده) به مقدار کافی (زیاد بشه اب میشه)
کره رو هم اضافه میکنیم
و زیره ذرت قرارشون میدیم تا داغ بودن ذرت آبشون کنه
نمک , شوید , اویشن , پودر سیر و فلفل رو به مقدار کم اضافه میکنیم (نوک قاشق کوچک)
دقت کنین که کم نمک بشه بهتره از اینکه شور بشه
همه چیو کم بزنین . مزه کنین اگه کم بود اضافه کنین
سس رو هم به اندازه کافی اضافه کنین
آبلیمو رو هم خیلی کم اضافه کنین
حالا هم بزنید کاملا تا با هم قاطی بشه
ذرت مکزیکی شما امادس و میتونین نوشه جان کنین !

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/11/19/ذرت-مکزیکی
  • مطالب مشابه: ذرت مکزیکی
  • کلمات کلیدی: کنین ,مکزیکی ,دستگاه ,بخار ,تهیه ,خیلی ,تاثیر داره ,خیلی تاثیر ,تهیه کنین ,دستگاه بخار
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.
سرخ کن تگ لگن برای رستوران صنعتی،کافی شاپ و فست فود ها مناسب میباشد. زمانی که المنت ها دارای انرژی باشند،چراغ های ترموستات در جلو سرخ کن روشن خواهد شد.پوششی از جنس استیل استنلس یک تکه هنگام تمیز سرخ کن بسیار کار آمد است.کنترل حرارت سرخ کن بین °۶۰ تا °۲۰۰ سانتی گراد و سرعت عمل بالای سرخ کن در تغییر حرارت ، یکی از چندین ویژگی این دستگاه میباشد.
تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

دستگاه اسلایسر یا دستگاه خلال کن صنعتی جهت خلال سیب زمینی و سالادزنی و چیپس ، قابل استفاده در تجهیزات رستوران ها ، آشپزخانه های صنعتی ، حسینیه ها و فست فود ها ابعاد : عرض ۲۷ سانتیمتر طول ۵۰ سانتیمتر ارتفاع ۵۵ سانتیمتر جنس بدنه از آلومینیوم بوده و تیغه های آن از نوع استنلس استیل می باشد.
قابلیت طراحی و تولید به صورت تماما ساخته شده از استنلس استیل ۳۰۴ بازدهی این دستگاه حدود ۲۰۰ ، ۳۰۰ و ۷۰۰ کیلوگرم در ساعت خواهد بود. توانایی های کاری خلال کن شرکت آرمان خیلی بالا می باشد ، با تعویض تیغه ها جهت تهیه چیپس ، پوره قارچ ، پنیر پیتزا و خلال سیب زمینی در اندازه های کبریتی ۶در۶ یا ۸در۸ یا ۱۰در۱۰ یا ۱۲در۱۲ مورد کاربرد می باشد. کلیه تیغه ها بر خلاف عقربه ساعت چرخیده و با فشار دست باز می شود.

تجهیزات آشپزخانه صنعتی ری

اطلاعات

  • منبع: http://kasrakitchen.blog.ir/1396/11/15/دستگاه خلال کن
  • مطالب مشابه: دستگاه خلال کن
  • کلمات کلیدی: خلال ,دستگاه ,تیغه ,صنعتی ,سانتیمتر ,استنلس استیل ,دستگاه خلال
  • در صورتیکه این صفحه دارای محتوای نامناسب میباشد و یا شما درخواست حذف آنرا دارید بر روی گزینه حذف اطلاعات در زیر کلیک نمائید.

آخرین ارسال ها